2016年05月11日
開業
新しく店舗を開業したい。今、どんな店が好まれるのか、、、メニュー、商品、価格、人材、イメージを含め、それらはどのような業種にも云えることです。情報が氾濫する今、好き嫌いが明確に分かれる時代です。初めて出店するオーナーにとってはどこから手をつけてよいやら悩むところです。それは開業予定の立地条件によってもおおきく変わります。単に居酒屋といっても立地により対象とするお客様も異なります。まず、ターゲットの客層、競合他店から業態をどのようにするか、売りは何か、など課題は山ほどあります。これらを解決し、はじめて店舗開業のイメージが見えてくるんです。そのためには数多く溢れる情報を整理し一つ一つあてはめて形にしていくと云う重要な工程があります。それが成功に繋がる第一歩。特に初めて店舗を持つ施主の方にとってはなおさらです。
弊社も物件の開業をお手伝いするなかでやはりこの部分の大切さを数多くの経験と実例をもとにお客様にできるかぎりのアドバイスをさせていただいております。
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株式会社 モリ建装一級建築士事務所
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